Sau chuỗi phục hồi đưa giá Tây Nguyên lên vùng cao nhất kể từ đầu tháng, giá cà phê ngày 12/09/2026 đồng loạt giảm 500 đồng/kg tại bốn khu vực trọng điểm.
Mặt bằng thu mua hiện lùi về 94.700–95.300 đồng/kg, kéo giá trung bình bốn vùng xuống còn 95.100 đồng/kg.
Điểm đáng chú ý là Lâm Đồng đã giảm xuống 94.700 đồng/kg, qua đó trở thành khu vực đầu tiên quay xuống dưới mốc tâm lý 95.000 đồng/kg sau nhiều phiên thị trường duy trì phía trên vùng này.
Ở thị trường quốc tế, Robusta London cũng điều chỉnh xuống 3.525 USD/tấn, nhưng vẫn chưa đánh mất vùng 3.500 USD/tấn. Arabica New York tiếp tục yếu hơn khi giảm xuống 285,70 cent/lb.
Như vậy, trọng tâm của thị trường hiện đã chuyển từ câu hỏi “khi nào giá vượt 96.000 đồng/kg?” sang “95.000 đồng/kg và 3.500 USD/tấn có được bảo vệ hay không?”
Người đọc có thể kiểm tra dữ liệu mới nhất tại chuyên trang giá cà phê hôm nay.
Giá cà phê Tây Nguyên ngày 12/09/2026
Giá thu mua tại các khu vực trọng điểm hiện được ghi nhận:
- Đắk Nông: 95.300 đồng/kg, giảm 500 đồng/kg.
- Đắk Lắk: 95.200 đồng/kg, giảm 500 đồng/kg.
- Gia Lai: 95.200 đồng/kg, giảm 500 đồng/kg.
- Lâm Đồng: 94.700 đồng/kg, giảm 500 đồng/kg.
Mức trung bình cộng bốn vùng đạt 95.100 đồng/kg, thấp hơn đúng 500 đồng/kg so với ngày 11/09.
Khoảng cách giữa vùng cao nhất và thấp nhất vẫn giữ ở 600 đồng/kg.
Đáng chú ý, cả bốn vùng cùng giảm một mức giống nhau. Điều này khác với những phiên mà thị trường chỉ điều chỉnh cục bộ ở một hoặc hai khu vực.
Phiên giảm 12/09 khác gì với những nhịp điều chỉnh trước?
Một điểm đáng chú ý của phiên này là mức giảm mang tính đồng đều.
Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng và Đắk Nông cùng mất 500 đồng/kg.
Điều này cho thấy thị trường đang bước vào một nhịp điều chỉnh rộng hơn thay vì chỉ cân bằng lại chênh lệch giá giữa các vùng.
Tuy nhiên, một phiên giảm đồng loạt vẫn chưa đủ để xác nhận xu hướng giảm mới.
Điều quan trọng hơn là thị trường có giữ được những vùng giá vừa được thiết lập trong nhịp phục hồi hay không.
Lâm Đồng là khu vực đầu tiên mất mốc 95.000 đồng/kg
Trong các phiên từ 09 đến 11/09, cả bốn vùng trọng điểm đều duy trì từ 95.000 đồng/kg trở lên.
Ngày 12/09, Lâm Đồng giảm còn 94.700 đồng/kg.
Trong khi đó:
- Đắk Lắk còn 95.200 đồng/kg.
- Gia Lai còn 95.200 đồng/kg.
- Đắk Nông còn 95.300 đồng/kg.
Như vậy, phần lớn thị trường vẫn đang phía trên 95.000 đồng/kg, nhưng vùng thấp nhất đã bắt đầu suy yếu.
Nếu Lâm Đồng nhanh chóng lấy lại mốc 95.000 đồng/kg, phiên giảm này có thể chỉ là một nhịp điều chỉnh.
Nếu các khu vực còn lại tiếp tục giảm theo, vùng hỗ trợ vừa hình thành sẽ yếu đi rõ rệt.
Giá vẫn giữ phần lớn thành quả phục hồi từ đáy đầu tháng
Mức bình quân ngày 04/09 từng xuống 93.650 đồng/kg.
Đến ngày 11/09, giá phục hồi lên 95.600 đồng/kg.
Ngày 12/09, mức trung bình điều chỉnh về 95.100 đồng/kg.
Như vậy, từ đáy đầu tháng đến hiện tại, giá vẫn cao hơn khoảng 1.450 đồng/kg.
Điều này cho thấy nhịp phục hồi chưa bị xóa bỏ hoàn toàn.
Thị trường mới trả lại 500 đồng/kg trong tổng mức tăng 1.950 đồng/kg từ ngày 04/09 đến ngày 11/09.
Vì vậy, dữ liệu hiện nay phù hợp hơn với trạng thái điều chỉnh sau phục hồi.
Mức 95.100 đồng/kg có ý nghĩa gì?
Giá trung bình hiện chỉ cao hơn mốc 95.000 đồng/kg khoảng 100 đồng/kg.
Điều đó khiến vùng này trở nên nhạy cảm hơn.
Nếu mức bình quân nhanh chóng quay lại phía trên 95.500 đồng/kg, phiên giảm 12/09 sẽ có ít tác động tới cấu trúc ngắn hạn.
Nhưng nếu trung bình bốn vùng giảm xuống dưới 95.000 đồng/kg, khả năng thị trường quay lại khu vực 94.000–95.000 đồng/kg sẽ tăng.
Do đó, 95.000 đồng/kg hiện quan trọng hơn mốc 96.000 đồng/kg từng được chú ý một ngày trước.
Robusta London giảm sau khi thử 3.600 USD/tấn
Hợp đồng Robusta London tháng 11/2026 đóng cửa tại 3.525 USD/tấn, giảm 29 USD/tấn, tương đương khoảng 0,82%.
Trong phiên, giá dao động từ 3.497 đến 3.601 USD/tấn.
Điểm đáng chú ý là Robusta từng vượt 3.600 USD/tấn nhưng không giữ được mức này.
Giá sau đó quay xuống 3.525 USD/tấn khi đóng cửa.
Điều này cho thấy thị trường vẫn có lực mua, nhưng khu vực 3.550–3.600 USD/tấn đang xuất hiện áp lực bán rõ hơn.
3.500 USD/tấn vẫn chưa bị phá vỡ
Mặc dù điều chỉnh, Robusta vẫn kết phiên trên 3.500 USD/tấn.
Đây là một chi tiết quan trọng.
Trong các phiên trước, 3.500 USD/tấn từng đóng vai trò kháng cự.
Sau khi London bứt lên trên mốc này, thị trường kỳ vọng vùng giá đó có thể trở thành hỗ trợ.
Phiên 12/09 đang kiểm tra chính giả thuyết này.
Nếu Robusta tiếp tục giữ phía trên 3.500 USD/tấn, nhịp phục hồi từ vùng dưới 3.350 USD/tấn vẫn được duy trì.
Nếu giá nhanh chóng quay xuống dưới, cú breakout trước đó sẽ yếu đi đáng kể.
Robusta đang điều chỉnh hay retest vùng breakout?
Biên độ phiên mới nhất cho thấy thị trường đã có lúc xuống tới 3.497 USD/tấn.
Tức là giá đã thử khu vực ngay dưới 3.500 USD/tấn.
Nhưng khi kết phiên, Robusta vẫn quay lại 3.525 USD/tấn.
Điều đó cho thấy mốc 3.500 USD/tấn chưa bị xuyên thủng một cách rõ ràng.
Nếu các phiên sau tiếp tục đóng phía trên khu vực này, diễn biến hiện tại có thể được xem là một nhịp retest sau breakout.
Ngược lại, nhiều phiên đóng dưới 3.500 USD/tấn sẽ làm kịch bản đó kém thuyết phục hơn.
Vùng 3.550–3.600 USD/tấn đang tạo sức ép
Robusta từng lên tới 3.601 USD/tấn nhưng sau đó bị đẩy xuống.
Điều này cho thấy vùng trên 3.550 USD/tấn không dễ vượt.
Muốn mở rộng xu hướng phục hồi, Robusta không chỉ cần giữ 3.500 USD/tấn mà còn cần vượt bền vững vùng 3.550–3.600 USD/tấn.
Nếu chưa làm được, London có thể tiếp tục dao động trong khoảng tương đối rộng.
Arabica New York tiếp tục yếu
Hợp đồng Arabica tháng 12/2026 đóng cửa ở 285,70 cent/lb, giảm 2,45 cent, tương đương khoảng 0,85%.
Biên độ phiên dao động từ 283,85 đến 291,50 cent/lb.
Arabica hiện thấp hơn đáng kể so với mức 295,60 cent/lb được ghi nhận trước đó.
So với Robusta, cấu trúc Arabica vẫn yếu hơn.
Robusta ít nhất vẫn giữ vùng hỗ trợ vừa hình thành.
Arabica chưa cho thấy một tín hiệu cân bằng tương tự.
Cả hai sàn cùng giảm nhưng Robusta vẫn khỏe hơn tương đối
Ngày trước đó, Robusta tăng mạnh còn Arabica giảm.
Sang phiên mới, cả hai sàn cùng đi xuống.
Tuy nhiên, mức độ khỏe yếu vẫn khác nhau.
Robusta giảm sau một nhịp phục hồi mạnh và vẫn đứng trên 3.500 USD/tấn.
Arabica tiếp tục giảm từ các mức cao trước đó.
Vì vậy, với thị trường Việt Nam, Robusta vẫn là tín hiệu đáng chú ý hơn trong ngắn hạn.
Vì sao giá trong nước và London cùng giảm?
Ngày 12/09, Robusta London giảm và giá Tây Nguyên cũng đồng loạt đi xuống.
Tuy nhiên, không nên xem biến động trên sàn London là nguyên nhân duy nhất.
Giá cà phê trong nước còn chịu ảnh hưởng của:
- Tỷ giá USD/VND.
- Nhu cầu giao hàng.
- Mức cộng hoặc trừ lùi.
- Nguồn hàng thực tế.
- Chất lượng cà phê.
- Chi phí logistics.
- Vị thế mua bán của doanh nghiệp.
Vì vậy, chính xác hơn nên nói rằng cả thị trường quốc tế và nội địa đang đồng thời phát tín hiệu điều chỉnh.
Thị trường Brazil chưa tạo tín hiệu tăng mạnh
Dữ liệu trong bài nguồn cho thấy Robusta Brazil ngày 10/09 ở khoảng 986 real/bao 60 kg, còn Arabica khoảng 1.619 real/bao.
So với một tháng trước, cả hai mức vẫn thấp hơn.
Các chỉ số CEPEA trong đầu tháng cũng từng cho thấy giá vật chất Brazil chịu sức ép.
Điều này có nghĩa nhịp tăng trước đó của London chưa lan rộng thành một xu hướng mạnh trên toàn bộ thị trường cà phê vật chất.
Thu hoạch Brazil đã tiến xa nhưng chất lượng vẫn là biến số
Tiến độ thu hoạch tại nhiều khu vực Brazil đã ở mức cao.
Tại một số vùng Arabica lớn, tỷ lệ thu hoạch đã đạt từ khoảng 85% đến gần hoàn tất.
Robusta tại một số bang sản xuất chính cũng đã kết thúc thu hoạch.
Về lý thuyết, nguồn hàng mới nhiều hơn có thể gây sức ép lên giá.
Tuy nhiên, chất lượng của một phần Arabica lại chịu ảnh hưởng bởi thời tiết.
Vì vậy, thị trường phải đồng thời cân nhắc giữa khối lượng hàng tăng và chất lượng không hoàn toàn đồng đều.
Thời tiết vụ 2027/28 có thể trở thành yếu tố tiếp theo
Khi vụ hiện tại bước dần tới cuối mùa, thị trường bắt đầu chú ý nhiều hơn tới vụ tiếp theo.
Tháng 9 và tháng 10 là giai đoạn quan trọng với quá trình ra hoa tại Brazil.
Lượng mưa và nhiệt độ có thể ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình ra hoa và đậu quả.
Nếu thời tiết thuận lợi, kỳ vọng sản lượng mới có thể gây thêm áp lực lên giá.
Nếu khô hạn hoặc nhiệt độ bất thường xuất hiện, tâm lý thị trường có thể nhanh chóng thay đổi.
Trọng tâm thị trường chuyển từ 96.000 xuống 95.000 đồng/kg
Ngày 11/09, giá cao nhất đã đạt 95.800 đồng/kg và mốc 96.000 đồng/kg trở thành vùng được chú ý.
Chỉ sau một phiên, trọng tâm đã thay đổi.
Hiện câu hỏi lớn nhất không phải khi nào giá đạt 96.000 đồng/kg, mà là 95.000 đồng/kg có được bảo vệ hay không.
Nếu giá giữ được vùng này, 96.000 đồng/kg vẫn có thể quay trở lại thành mục tiêu.
Nếu phần lớn các khu vực xuống dưới 95.000 đồng/kg, kỳ vọng tăng tiếp sẽ yếu đi.
Hai vùng hỗ trợ đang được kiểm tra đồng thời
Thị trường hiện có hai mốc cần theo dõi sát.
95.000 đồng/kg tại Tây Nguyên
Ba trong bốn khu vực vẫn đứng phía trên.
Lâm Đồng đã xuống dưới.
Nếu các khu vực còn lại duy trì được vùng này, cấu trúc phục hồi vẫn còn.
3.500 USD/tấn của Robusta
London đang ở 3.525 USD/tấn và vừa có phiên thử xuống 3.497 USD/tấn.
Nếu 3.500 USD/tấn được bảo vệ, xu hướng Robusta vẫn tích cực hơn so với đầu tháng.
Nếu cả hai vùng hỗ trợ cùng bị phá trong những phiên tới, khả năng điều chỉnh sâu hơn sẽ tăng rõ rệt.
Điều gì sẽ xác nhận đây chỉ là một nhịp điều chỉnh?
Kịch bản tích cực hơn cần một số tín hiệu.
Lâm Đồng cần quay trở lại trên 95.000 đồng/kg.
Đắk Lắk, Gia Lai và Đắk Nông cần giữ được vùng hiện tại.
Robusta cần tiếp tục đóng cửa trên 3.500 USD/tấn.
Nếu London quay lại kiểm tra 3.550–3.600 USD/tấn và giữ được tốt hơn, tín hiệu phục hồi sẽ mạnh hơn.
Ngược lại, nếu giá nội địa và Robusta cùng phá hỗ trợ, khả năng hình thành nhịp giảm mới sẽ rõ hơn.
Nhận định giá cà phê ngày 12/09/2026
Phiên 12/09 đánh dấu một bước chững lại đáng chú ý sau nhịp phục hồi đầu tháng.
Giá Tây Nguyên đồng loạt giảm 500 đồng/kg, đưa mặt bằng xuống 94.700–95.300 đồng/kg và mức trung bình bốn vùng còn 95.100 đồng/kg.
Lâm Đồng trở thành khu vực đầu tiên quay xuống dưới 95.000 đồng/kg.
Trên sàn quốc tế, Robusta London giảm 0,82% xuống 3.525 USD/tấn, sau khi từng thử vùng 3.601 USD/tấn trong phiên.
Arabica New York giảm 0,85% xuống 285,70 cent/lb và tiếp tục là phần yếu hơn của thị trường.
Dữ liệu hiện nay cho thấy động lượng phục hồi đang suy giảm nhưng chưa có đủ bằng chứng để xác nhận một xu hướng giảm mới.
Thị trường đang bước vào giai đoạn kiểm tra hai vùng rất quan trọng: 95.000 đồng/kg tại Tây Nguyên và 3.500 USD/tấn trên London.
Nếu hai mốc này tiếp tục được giữ, phiên giảm 12/09 có thể chỉ là một nhịp điều chỉnh sau tăng. Nếu cùng bị phá, nguy cơ thị trường quay lại một vùng giá thấp hơn sẽ tăng đáng kể.
Theo dõi dữ liệu mới và các phân tích tiếp theo tại Cà Phê Hôm Nay
